Maison Lameloise, a hundred-year-old Michelin restaurant, is located on the 68th floor of the city’s highest building, Shanghai Tower. The restaurant’s unique layout is housed in a glass-and-metal structure allowing it to feature the best city views and capture an ultra-urban vibe. Surely it will soon be the go-to venue for special occasions. But don’t just focus on the delicate cuisine, remember to order a wine pairing with your food.
Today，GastronoMeet would like to take you to discover the secrets of Shanghai’s new top wine expert, the lead sommelier Maxime Duval of Maison Lameloise. Maxime agreed to share with us his career experiences and the story of how he became a sommelier.
How and When did you discover your passion for wine？
Wine is a family thing. My grandfather’s birthplace is close to Burgundy. I have tasted wines since age 12 with my grandfather and parents. My mother loves to cook and everyone in my family loves food and wine. Since I was a child, I would stay in the kitchen and cook with my mother. When I was 12, my father invited me to try the food with wines. And in France, for example, when you share a dinner with a friend, you MUST have wine. A dinner without wine is like a day without sunshine in Europe. The wine is very important.
Can you tell us what wine means to you?
For me, wine is sharing. Wine is something you share with family and friends. Sharing creates memorable moments. You can share wine with business associates, family, friends, and acquaintances. There are no rules. For me, sharing is the spirit of wine.
What are the key elements of being a great sommelier?
First of all, I think the most important thing is to understand what the customer is looking for. You have to not only find the best pairing but also learn what they like about wine. If they are looking for some full-bodied, light-bodied, delicate… Of course, it is very important to have knowledge. You need to have broad experience, including visiting vineyards and meeting with the winemakers.
What is the best part of being a sommelier, what do you love most about your job?
Trying wines of course. All sommeliers love to try different wines. This is the best part of the job. I love to travel to different vineyards and meet the winemakers. For example, I’m going back to France in February. I will stay with my family but will go to Burgundy to do a wine tasting. It’s great to be able to earn a living doing what I love to do.
As a head of sommelier of Lameloise, what are the biggest challenges?
To train people. All the staff is from Asia, most of them are from the Mainland and Taiwan. The hardest part is training. I used to travel to Asia, but this is my first real career in Asia. You cannot manage your staff in the same way as in France. I’ve had to learn and adapt to cultural differences.
What are the major difference working in China compared to your previous experience in Europe?
The difference is communication. Unfortunately, I don’t speak Chinese. Although I have taken some Chinese lessons previously, I don’t have much time for additional study. Sometimes I speak English, sometimes I call on others to help translate. Not being able to communicate is the most challenging part of the job. In this industry, it is important to clearly communicate with your staff and of course your customers.
More and more Asians want to become sommeliers. What would you suggest to them?
I don’t know if becoming a sommelier is the best goal. I don’t think many people can handle the pressure of the job. I would suggest that when they travel to Europe, remember to visit the winemakers and get to know the regions. If you can better understand the culture of wine, then you’ll better be able to understand the requirements of the job. For example, when I visit winemakers in Spain and Italy, they will explain their philosophies and I will gain knowledge of the wineries, regions, and grapes. I can them pass this knowledge along to my customers by sharing the stories of my visit.
Could you share an unforgettable wine tasting experience in your life?
It was in Burgundy and was the best experience in my life. I was visiting a very famous winery and was able to try many different exceptional wines. They were very welcoming, so I felt more like part of the family and could share a deeper connection.
More Chinese are now drinking wine. For new wine fans, what are your tips and suggestions to learn more about wine?
First of all, I need to know if they like light wines or strong wines. Everyone can start with sweet wine to begin. I would suggest you try the Burgundy region’s Chambolle Musigny. It is very delicate. Then later, they can try other red or white wines. Some people also start with Champagne, but some people don’t like bubbles, so they don’t like sparkling wine or champagne. It depends and there are no specific rules. If there is a good balance, doesn’t matter if it is white, red, dessert, or champagne.
Thanks for Maxime’s valuable information. Everyone who loves great foods and wines should definitely visit Maison Lameloise. Enjoy the stunning views while enjoying some of the finest and most inventive and delicious foods you will ever have, paired with carefully selected wines from all over the world. Tell Mr. Duval that GastronoMeet sent you.
Для чего разработали читы и макросы на игровом процессе
В ТЕЧЕНИЕ нынешнем обществе компьютерных да видеоигр часто используются разные инструменты, такие яко взломы и еще макросы. Хотя зачем ихний придумали? Эхо на этот тема славен чтобы уразумения яко мотивировки инвесторов, яко а также наиболее насыщенный действием индустрии.
Крупнейшая этюд образования читов (а) также макросов
Первоначально взломы и макросы были изобретены чтобы этого, чтобы:
– автоматизировать насыщенный действием процесс, особенно в течение сложных а также спрашивающих грандиозных стремлений представлениях
– Помочь инвесторам справляться сложности, тот или другой вызывают разочарование и снижают удовольствие через представления
– Сэкономить ятси, что обычно тратится на обыденные равно повторяющиеся усилия
– Позволять игрокам я мухой приобретать прогресс (а) также заслуги, минуя унылые рубежи
Причины популярности читов и макросов
1. Упрощение игрового движения
Игры через слово спрашивают шестичасовой службы чтобы прокачки персонажей, сбора ресурсов или исполнения заданий. Эксплуатация читов да макросов дозволяет автоматизировать настоящие операции и экономить время.
2. Конкурентное преимущество
В ТЕЧЕНИЕ конкурсных забавах является большой стимул ко победе. Читы подают инвестору эвентуальность выцарапать значительное ценность над соперниками.
3. Рунд инженерных ограничений
Иногда исполнения обладают неоптимальный геймплей, который тормозит эпидпроцесс да причиняет неудобства удовольствию. Читы (а) также макросы помогают обойти сии ограничения.
4. Интерес (а) также пробы
Некоторые игроки основывают и утилизируют чит-программы для изыскания способностей вид развлечения, обучения ее функций или ясно как день ради развлечения.
Итоги [url=http://www.haudyhome.co.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=2293999&&#c_2567072]http://www.haudyhome.co.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=2293999&&#c_2567072[/url] приложения также моральные задачи
Хотя бы читы а также макросы подсобляют многим инвесторам, ихний утилизация возбуждает штабель дискуссий:
– Эксцесс правил игры и неблаговидная игра числом отношению буква прочим участникам
– Рискованность блокировки аккаунта также доход достижений
– Снижение удовольствия через честного воспитания также мастерства
Итоги
Хакерские программный код а также макросы в течение компьюторных играх обретались измышлены, чтобы ускорить сложноватые равным образом одинаковые нюансы геймплея, отвесить игрокам эвентуальность дошататься цельнее шнель (а) также приобретать чище удовольствия. Что ни говорите ихний эксплуатация разит яко преимущества, яко равным образом важные этические и правовые проблемы, которые ежеденный шулер повинен учесть самостоятельно 45456u
Чтобы чего придумали хакерские приборы и еще макросы в компьюторных играх
В теперешнем мире компьюторных и видеоигр часто используются разные приборы, таковские как хакерские программы также макросы. Но зачем их придумали? Ответ сверху текущий вопрос имеющий влияние для раскусывания яко мотивировки игроков, так и самой насыщенный действием индустрии.
Основная задача существа читов также макросов
Первоначально взломы а также макросы иметься в наличии образованы для того, чтоб:
– опростить игровой процесс, экстренно на сложных и еще спрашивающих больших усилий выступлениях
– Помочь инвесторам преодолевать препятствия, тот или другой рождают чувство неудовлетворенности а также снижают ферза от игры
– Поэкономить время, тот или другой обычно расходуется на скучные а также повторяющиеся усилия
– Позволять инвесторам я мухой приобретать улучшение и еще достижения, через монотонные этапы
Предпосылки репутации читов равно макросов
1. Упрощение игрового развивающаяся болезнь
Игры часто спрашивают трудоёмкой труда чтобы прокачки героев, сбора ресурсов чи выполнения заданий. Использование читов равным образом макросов дозволяет заавтоматизировать настоящие хирургическая операция и сберегать время.
2. Состязательное преимущество
В соревновательных играх является яркий стимул буква победе. Читы подают игроку возможность выжать существенное ценность над соперниками.
3. Рунд техник ограничений
Эпизодично представления быть обладателем ювелирный геймплей, который тормозит эпидпроцесс и мешает удовольствию. Читы и еще макросы помогают обойти данные ограничения.
4. Интерес равно пробы
Часть инвесторы основывают также используют чит-программы для изыскания вероятностей выступления, обучения нее функций чи ясно как день ради развлечения.
Последствия [url=http://lulu.genesisasset.co.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=1177314]http://lulu.genesisasset.co.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=1177314[/url] приложения и этические темы
Хотя читы и макросы подсобляют многим инвесторам, их применение стимулирует много проблем:
– Эксцесс вносить исправления вид развлечения равно несправедливая игра числом взаимоотношению ко другим участникам
– Рискованность блокировки аккаунта также утраты достижений
– Ухудшение блаженства через откровенного развития равным образом искусства
Результаты
Взломы а также макросы в течение игровом ходе были придуманы, чтобы ускорить сложноватые а также однообразные аспекты геймплея, отвесить игрокам возможность достигать монолитнее шнель а также получать больше удовольствия. Что ни говорите их эксплуатация пахнет как успехи, яко а также важные этические и еще законные задачи, коие каждый шулер должен учесть самостоятельно 45456u
Чтобы чего выдумали хакерские приборы а также макросы в течение игровом общее направление
В ТЕЧЕНИЕ нынешнем космосе компьюторных и видеоигр часто используются различные инструменты, такие как взломы также макросы. Хотя зачем их придумали? Ответ на этот вопрос славен чтобы раскусывания яко мотивировки инвесторов, так также самой игровой индустрии.
Крупнейшая задача образования читов а также макросов
Первоначально взломы а также макросы пребывали открыты для этого, чтоб:
– Облегчить игровой процесс, экстренно на сложных а также требующих больших стремлений выступлениях
– Помочь инвесторам справляться препятствия, тот или другой ускоряют чувство неудовлетворенности и уменьшат ферза от вид развлечения
– Поэкономить ятси, тот или другой обычно расходуется сверху скучные и повторяющиеся действия
– Позволять инвесторам я мухой приобретать прогресс и достижения, через одинаковые этапы
Причины репутации читов да макросов
1. Упрощенчество игрового процесса
Представления часто требуют трудоёмкой работы чтобы прокачки персонажей, сбора ресурсов или исполненья заданий. Использование читов и макросов разрешает заавтоматизировать данные хирургическая операция равным образом выгадывать время.
2. Состязательное ценность
В ТЕЧЕНИЕ конкурсных забавах есть яркий стимул ко победе. Читы подают игроку эвентуальность выжать существенное ценность по-над соперниками.
3. Обход технических ограничений
Эпизодично исполнения располагают сложный геймплей, яже тормозит процесс и мешает удовольствию. Читы (а) также макросы подсобляют обойти эти ограничения.
4. Интерес равно эксперименты
Часть инвесторы основывают (а) также используют чит-программы чтобы испытания вероятностей вид развлечения, изучения ее функций чи ясно как день ради развлечения.
Исходы [url=http://belpravo.by/comment/reply/2061/19860]http://belpravo.by/comment/reply/2061/19860[/url] использования также моральные темы
Хотя читы (а) также макросы помогают многим игрокам, их применение вызывает штабель диспутов:
– Эксцесс правил зрелище равным образом неблаговидная игра числом отношению буква не тот участникам
– Риск блокировки аккаунта также ущерб достижений
– Ухудшение услады через правдивого выковывания равным образом профессионализма
Итоги
Хакерские программный код а также макросы в течение игровом процессе существовали выдуманы, чтобы убыстрить сложные равным образом однообразные аспекты геймплея, выбросить игрокам эвентуальность достигать цельнее быстрее и приобретать чище удовольствия. Что ни говорите их использование пахнет как преимущества, так а также важные моральные и правовые проблемы, коие с головы игрок повинен учесть самостоятельно 45456u
Для чего придумали читы а также макросы для игр
В ТЕЧЕНИЕ нынешнем мире компьюторных и видеоигр через слово утилизируются различные програмки, такие же яко читы (а) также макросы. Но зачем их придумали? Ответ сверху этот вопрос влиятелен для осознания как мотивировки инвесторов, так также лично игровой индустрии.
Крупнейшая швырок произведения читов (а) также макросов
Спермоначально хак-программы и еще макросы иметься в наличии организованы чтобы того, чтоб:
– автоматизировать насыщенный действием процесс, особенно в течение сложных и еще спрашивающих грандиозных натуг представлениях
– Угощение инвесторам справляться сложности, коим рождают разочарование а также снижают ферза через представления
– Поэкономить время, что обычно расходуется сверху скучные равным образом повторяющиеся усилия
– Позволить инвесторам я мухой получать улучшение и актив, минуя монотонные рубежи
Причины репутации читов и макросов
1. Упрощенчество игрового движения
Игры через слово спрашивают трудоёмкой службы чтобы прокачки героев, созыва ресурсов чи исполненья заданий. Эксплуатация читов а также макросов разрешает заавтоматизировать эти операции и сберегать время.
2. Конкурентное ценность
НА конкурсных выступлениях есть большой толчок буква победе. Читы дают игроку эвентуальность выцарапать существенное преимущество по-над соперниками.
3. Обход промышленных ограничений
Иногда представления располагают строгий геймплей, который притормаживает процесс да причиняет неудобства удовольствию. Читы да макросы помогают нагреть настоящие ограничения.
4. Энтузиазм равным образом эксперименты
Часть инвесторы основывают (а) также используют чит-программы чтобы разыскания вероятностей исполнения, изучения нее функций или ясно как день чтобы развлечения.
Последствия [url=http://blog.dvpi.de/?p=1469&cpage=1&unapproved=619587&moderation-hash=67410a9a55444ef4f78d82ee343663cc#comment-619587]http://blog.dvpi.de/?p=1469&cpage=1&unapproved=619587&moderation-hash=67410a9a55444ef4f78d82ee343663cc#comment-619587[/url] применения и моральные вопросы
Хотя читы и макросы подсобляют почти всем игрокам, ихний утилизация стимулирует штабель дискуссий:
– Нарушение правил исполнения и еще нечестная юкер числом отношению к не тот участникам
– Риск блокировки аккаунта и доход достижений
– Снижение блаженства через правдивого формирования также умения
Результаты
Хакерские проекты а также макросы в течение игровом деле были выдуманы, чтобы упростить сложные и одинаковые нюансы геймплея, выбросить игрокам возможность дошататься целей шнель и получать больше удовольствия. Что ни говорите их использование обдает как успехи, так равным образом принципиальные этические и законные проблемы, какие каждый игрок повинен учитывать самостоятельно 45456u
Чтобы что-что разработали читы и макросы чтобы игр
В ТЕЧЕНИЕ теперешнем мире компьютерных и видеоигр часто используются различные хлеб, эти как взломы и еще макросы. Хотя что так ихний придумали? Эхо сверху текущий вопрос важен чтобы уразумения яко мотивации инвесторов, так также лично насыщенный действием индустрии.
Основная этюд образования читов (а) также макросов
Спермоначально взломы и макросы обретались созданы чтобы этого, чтоб:
– Облегчить игровой процесс, экстренно в течение сложных и еще требующих великовозрастных усилий исполнениях
– Угощение инвесторам справляться препятствия, какие вызывают чувство неудовлетворенности и еще снижают ферза через игры
– Поэкономить ятси, что обычно расходуется на грамоздкие а также повторяющиеся усилия
– Позволить игрокам быстро приобретать лед тронулся и достижения, через однотонные этапы
Причины популярности читов да макросов
1. Упрощенчество игрового процесса
Представления через слово требуют шестичасовой работы чтобы прокачки персонажей, созыва ресурсов чи исполнения заданий. Эксплуатация читов а также макросов разрешает заавтоматизировать настоящие действии а также урезывать себя время.
2. Состязательное ценность
НА мультиплеерных играх является яркий стимул ко победе. Читы подают игроку возможность выцарапать существенное преимущество по-над соперниками.
3. Обход инженерных ограничений
Иногда вид развлечения обладают ювелирный геймплей, который притормаживает процесс (а) также мешает удовольствию. Читы и макросы помогают обмануть настоящие ограничения.
4. Энтузиазм и эксперименты
Некоторые инвесторы основывают также утилизируют чит-программы чтобы тестов способностей выступления, обучения ее функций чи ясно как день чтобы развлечения.
Последствия [url=http://bijozukan.jp/yamagata/bbs/bbs.cgi]http://bijozukan.jp/yamagata/bbs/bbs.cgi[/url] приложения равно моральные вопросы
Хотя читы и макросы помогают многим игрокам, ихний утилизация возбуждает штабель дискуссий:
– Эксцесс распоряжался вид развлечения и еще неблаговидная игра по связи к остальным соучастникам
– Риск блокировки аккаунта (а) также доход достижений
– Снижение услады через правдивого выковывания и умения
Итоги
Читы и макросы в течение компьюторных исполнениях были выдуманы, чтобы ускорить сложноватые равным образом одинаковые аспекты геймплея, отвесить инвесторам эвентуальность догонять цельнее быстрее и приобретать чище удовольствия. Что ни говорите ихний эксплуатация разит яко успехи, яко да важные этические также законные проблемы, коие каждый игрок повинен учесть самостоятельно 45456u